秋（収穫後）〜春にかけて牛糞堆肥に籾殻を混ぜて発酵させたものを１０ａあたり約２ｔ散布し有機肥料とします。

有機性物質を豊富に含む堆肥の中にはカブトムシの幼虫がたくさん生息している事もあり、それを目当てしたカラス達が、コチラも沢山群れてきます。さながらその様は、まるで「カラスのレストラン」です。